《植物生理学报》 2007, 43(5): 902-904

富含绿原酸的植物中类黄酮测定方法探讨

周春华^1,2,*，孙崇德²，李鲜²

1 扬州大学园艺与植物保护学院，江苏扬州 225009；2 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室，农业部园艺植物生长发育与生物技术开放实验室，杭州 310029

通信作者：周春华；E-mail: nongzch@yahoo.com.cn；Tel: 0514-87696816

摘　要：

以枇杷花、枇杷叶和金银花为材料，研究绿原酸干扰类黄酮测定的结果表明，差示分析法基本上不受绿原酸的干扰，可用于富含绿原酸植物中类黄酮的测定；而NaNO2-Al(NO3)3比色法和二甘醇比色法均受绿原酸的严重干扰，测得的类黄酮含量明显偏高，NaNO2-Al(NO3)3 比色法测得的结果甚至超过总酚含量。

关键词：类黄酮；测定方法；绿原酸；芦丁

收稿：2007-06-28   修定：2007-09-05

资助：浙江省科技厅重点科研国际合作项目(2006C24005)。

富含绿原酸的植物中类黄酮测定方法探讨

周春华^1,2,*，孙崇德²，李鲜²

1 扬州大学园艺与植物保护学院，江苏扬州 225009；2 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室，农业部园艺植物生长发育与生物技术开放实验室，杭州 310029

Corresponding author: ; E-mail: nongzch@yahoo.com.cn; Tel: 0514-87696816

Abstract:

以枇杷花、枇杷叶和金银花为材料，研究绿原酸干扰类黄酮测定的结果表明，差示分析法基本上不受绿原酸的干扰，可用于富含绿原酸植物中类黄酮的测定；而NaNO2-Al(NO3)3比色法和二甘醇比色法均受绿原酸的严重干扰，测得的类黄酮含量明显偏高，NaNO2-Al(NO3)3 比色法测得的结果甚至超过总酚含量。

Key words: 类黄酮；测定方法；绿原酸；芦丁